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猪鼻蛇造型馒头，花纹不塌

猪鼻蛇造型馒头做的是宠物蛇外形，不是真蛇食材。干了10年面点，我更建议用可可粉、竹炭粉和红曲粉做纹路，安全、稳定、出片。关键不在捏得多像，而在面团含水、排气和二发时间，差5分钟蒸出来就会胖成麻花。